Miten Kuiva Persian Limetit (4 vaiheet)

Limu-Omani ovat vähähappoinen limetin, jotka on suolattu ja kuivattu. Standardin Persian ruoanlaitto, he lisäävät maanläheinen maku patoihin ja lihaa. Kuivatut Persian limetin on saatavana useita erikoisliikkeitä ruoanlaitto kauppoja, mutta ne on helppo ja halpa tehdä kotona.
Mitä tarvitset
6-8 Persian limetit (Citrus latifolia) B 1 kuppi suolaa

6 kupillista vettä
Kuivausteline tai uunista
Ohjeet

1. Liuota suola kiehuvaan veteen. Lisää Persian limetin ja kiehua viisi minuuttia.
   

2. Poista limetin kiehuvaa vettä ja huuhtele ne lämpimällä vedellä.
   

3. Sijoita kuivaus telineeseen ja anna kuivua auringossa viikon, tai kunnes limetin tuntua kovilta ja ontto. Jos sää ei ole osuuskunta, aseta limetin uunissa 100 asteessa 45 tuntia.
   

4. Ota limetit, jotta kummallekin puolelle tasavertainen pääsy valonlähteen. Kuivatut Persian limetin pitäisi olla täysin hauras, kuiva ja kova. Jos on kosteutta vasemmalle, he voivat tulla hometta.