Mitä ruokaa britit toivat Karibialle?

Tämä Länsi-Afrikasta kotoisin oleva hedelmä on nykyään jamaikalaisen keittiön perusruoka. Se tarjoillaan usein suolakalan kanssa aamiaiseksi tai pääruokana riisin ja herneiden kanssa.

Callaloo

Tätä vihreää lehtivihannesta, joka tunnetaan myös nimellä dasheen, käytetään keitoissa, muhennoissa ja curryissa. Se on hyvä A-, C-vitamiinin ja raudan lähde.

Jamaican Jerk Chicken

Tämä ruokalaji, joka on valmistettu maustepippuri-, timjami-, sipuli- ja paprikakastikkeessa marinoidusta kanasta, on suosittu katuruoka Jamaikalla. Se tarjoillaan usein riisin ja herneiden kanssa.

Curryvuohi

Tämä currykastikkeessa haudutetusta vuohenlihasta valmistettu ruokalaji on suosittu ruokalaji Jamaikalla ja Trinidad ja Tobagossa. Se tarjoillaan usein riisin ja herneiden tai rotin kanssa.

Plantaani

Nämä suuret tärkkelyspitoiset banaanit ovat monien Karibian ruokavalioiden peruselementtejä. Ne keitetään, paistetaan tai paahdetaan usein, ja niitä voidaan käyttää sekä makeissa että suolaisissa ruoissa.

Riisi ja herneet

Tämä ruokalaji, joka on valmistettu riisistä, jossa on keitetty punaisia ​​tai mustia papuja, on monien karibialaisten ruokavalioiden osa. Se tarjoillaan usein lihan, kalan tai vihannesten kanssa.

Roti

Tämä jauhojen, veden ja öljyn seoksesta valmistettu leipä on suosittu katuruoka Trinidad ja Tobagossa. Se on usein täynnä lihaa, vihanneksia tai juustoa, ja se voidaan tarjoilla curryjen tai muiden kastikkeiden kanssa.