Onko jollain uskonnolla Filippiineillä ruokaa koskevia sääntöjä tai tabuja?

Suurin osa filippiiniläisistä on roomalaiskatolisia, ja he ovat olleet Espanjan siirtomaavallassa yli kolmesataa vuotta. Vaikka islamin kaltaisia ​​tiukkoja ruokasääntöjä ei ole, on uskonnollisia käytäntöjä, jotka vaikuttavat heidän ruoan kulutukseensa.

Suurin osa filippiiniläisistä pidättäytyy syömästä lihaa pyhän viikon aikana, joka on pääsiäistä edeltävä viikko katumuksen ja uskonnollisen juhlan muodossa. Paastonajan perjantaisin (tuhkakeskiviikosta pääsiäiseen) myös lihaa vältetään tyypillisesti. Sen sijaan syödään yleensä kalaa, vihanneksia ja leipää.

Islam ja Halal Foods

Islam tuli maahan muinaisina kauppaaikoina, ja se oli Mindanaon ja Sulun saariston paikallisten kanssa naimisiin menneiden arabikauppiaiden uskonto.

Monet tältä Filippiinien alueelta kotoisin olevat filippiiniläiset, kuten maranaot, maguindanaonit, tausug ja jakaanit, noudattavat islamin opetuksia ja käytäntöjä, joihin kuuluu halal-ruokien noudattaminen. Halal-ruoalla tarkoitetaan ruokaa, joka on islamilaisten ruokavaliosuositusten mukaan sallittua. Eläimet on teurastettava tiettyjen menetelmien mukaisesti, ja tietyt lihat, kuten sianliha, katkaravut ja muut äyriäiset, ovat kiellettyjä.

Protestanttisuus

Protestanttisilla kirkkokunnilla, kuten seitsemännen päivän adventisteilla ja baptisteilla, on myös tiettyjä ruokavaliorajoituksia. Seitsemännen päivän adventistit pidättäytyvät yleensä syömästä sianlihaa ja äyriäisiä, kun taas baptistit voivat välttää alkoholia ja tupakkatuotteita.

Ruokiin liittyvät filippiiniläiset tabut ja taikauskot

Uskonnollisten vaikutteiden lisäksi on myös filippiiniläisiä taikauskoita ja tabuja, jotka ohjaavat sitä, mitä pidetään sopivana syömisessä. Jotkut suosituimmista ovat:

* Älä koskaan jätä lusikkaa pystysuoraan riisikuppiin, sillä se muistuttaa suitsuketta, joka liittyy kuolemaan.

* Kuuman ruoan tai juoman puhaltamista pidetään epäkohteliaana ja epähygieenisenä. Sen sijaan on parempi käyttää tuuletinta.

* Ruoan tarjoaminen tai vaihtaminen toisen kanssa tulee tehdä molemmin käsin, koska vain yhden käden käyttäminen on epäkunnioittavaa.

* Kaikkien riisin viimeistelemistä lautasellasi pidetään kunnioittavana, koska se osoittaa arvostusta ruokaa ja sen valmistamiseen käytettyä vaivaa.

* Ruoan osoittamista ruokailuvälineillä tai sormella pidetään töykeänä. On parempi käyttää vastakkaista kättäsi ohjataksesi jonkun huomion astiaan.

* Ruoan jättämistä lautaselle pidetään tuhlauksena, joten on tapana lopettaa se, mitä lautasellasi on.

* Riisin heittäminen pois voi tarkoittaa sitä, että sen tuotantoon uurastaneiden maanviljelijöiden kovaa työtä ei huomioida, joten on suositeltavaa kuluttaa kaikki riisi tai löytää jokin muu tapa hyödyntää ylijäämät.