Mitä herrat söivät keskiajalla?

Liha: Liha oli keskiaikaisen ruokavalion perusruoka, ja herrat olisivat syöneet monenlaista lihaa, mukaan lukien naudanlihaa, sianlihaa, lampaanlihaa, hirvenlihaa ja siipikarjaa. Myös riistalinnut, kuten fasaanit, peltopyyt ja viiriäiset, olivat suosittuja. Lihaa paahdettiin, keitettiin tai haudutettiin usein, ja lihaa voitiin myös savustaa, suolata tai kuivata sen säilyttämiseksi.

Kala: Kala oli toinen yleinen ravinnonlähde, erityisesti rannikkoalueilla. Lordit olisivat syöneet erilaisia ​​kaloja, mukaan lukien lohta, taimenta, turskaa ja silliä. Kalaa voitiin syödä tuoreena, suolattua, savustettua tai kuivattua, ja sitä käytettiin usein muhennoksissa tai keitoissa.

Leipä: Leipä oli keskeinen osa keskiaikaista ruokavaliota, ja herrat olisivat syöneet erilaisia ​​leipiä, mukaan lukien valkoista leipää, ruskeaa leipää ja ruisleipää. Leipä valmistettiin usein vehnästä, ohrasta tai kaurasta, ja sitä voitiin hapata hiivalla tai hapantaikinalla.

Kasvikset: Vihannekset eivät olleet niin yleisiä keskiaikaisessa ruokavaliossa kuin nykyään, mutta herrat olisivat syöneet erilaisia ​​vihanneksia, mukaan lukien porkkanat, nauriit, sipulit ja kaali. Vihanneksia voitiin syödä tuoreina, keitettyinä tai haudutettuina, ja niitä käytettiin usein keittoihin tai ruukkuihin.

Hedelmät: Hedelmät eivät myöskään olleet niin yleisiä keskiaikaisessa ruokavaliossa kuin nykyään, mutta herrat olisivat syöneet erilaisia ​​hedelmiä, mukaan lukien omenat, päärynät, luumut ja viinirypäleet. Hedelmät voidaan syödä tuoreina, kuivattuna tai säilöttynä sokerissa tai hunajassa.

Meijerituotteet: Lordit olisivat syöneet erilaisia ​​maitotuotteita, kuten maitoa, voita, juustoa ja jogurttia. Maitotuotteita käytettiin usein ruoanlaitossa, kuten kastikkeissa ja keitoissa.

Viini: Viini oli yleinen juoma keskiaikaisten herrojen keskuudessa, ja sitä tarjoiltiin usein aterioiden yhteydessä. Viini valmistettiin rypäleistä, ja se voi olla punaista, valkoista tai roséa.

Mead: Sima oli toinen yleinen juoma keskiaikaisten herrojen keskuudessa, ja sitä valmistettiin hunajasta, vedestä ja hiivasta. Simaa maustettiin usein mausteilla, kuten kanelilla, inkiväärillä ja neilikalla.

Ale: Ale oli yleinen juoma keskiaikaisten herrojen keskuudessa, ja sitä valmistettiin ohrasta, vedestä ja hiivasta. Ale oli usein maustettu humalalla, mikä antoi sille katkeran maun.