Voitko vain lämmittää papuja?

Pavut sisältävät yhdistettä nimeltä fytohemagglutiniini, joka on proteiini, joka voi aiheuttaa ruoansulatuskanavan ongelmia, kuten pahoinvointia, oksentelua ja ripulia, jos niitä käytetään raakana tai alikypsennettynä. Munuaispapujen turvallisuuden ja sulavuuden varmistamiseksi on suositeltavaa noudattaa asianmukaisia ​​kypsennysmenetelmiä.

Joten vastaus on ei, et voi vain lämmittää papuja. Sinun on kypsennettävä ne perusteellisesti tuhotaksesi fytohemagglutiniinin ja tehdäksesi niistä turvallisia kulutukseen. Liota papuja yön yli ja keitä ne sitten makeassa vedessä vähintään 10 minuuttia.