Miten Cook Crab Jalat Cajun Style

Cajun makuja, jotka juontavat juurensa New Brunswickin ja Nova Scotian, määrittävät paljon keittiön Louisianan ja Etelä-Yhdysvalloissa. Kun British toi maahanmuuttajia Etelä, heillä oli sopeuttaa ruokaa, mikä oli paikallisesti saatavilla. Cajun ruoka tuli noin savustettu liha, helppo valmistus ja kirkas makuja, kuten sipuli, paprika, selleri ja cayenne pippuria. Seafood on myös tärkeä osa Cajun ruokia. Tehdä Cajun rapu jalat, käyttää perinteisiä cajun mausteita ja ruoanlaitto tekniikoita.
Mitä tarvitset
8-12 litran potti
1 nippu selleri
1/2 makea sipuli
1/4 kuppi valkoista tislattua etikkaa
1/4 cup sitruunamehua
6 laakerinlehdet
3 rkl rapu kiehua
2 rkl tuoretta valkosipulia
merisuolaa
Crab jalka klustereita, jäädytetyt tai tuoreet
Ohjeet

1. Kiehauta vesi isossa potissa. Jätä noin 5 tuumaa tilaa yläosassa potin.
   

2. Leikkaa pohja selleri. Käytät vain latvat. Leikkaa sipuli suuri, paksu paloja.
   

3. Pudota selleri topit ja sipuli pataan kiehuvaa vettä.
   

4. Lisää valkoista tislattua etikka ja sitruunamehu. Etikka auttaa pehmentää kuori rapu jalat, ja sitruunamehu lisää makua.
   

5. Lisää laakerinlehdet ja kiehuvaa vettä. Sekoita potin ja lisää loput mausteet: merisuolaa, puristettua valkosipulin ja rapu kiehua.
   

6. Lisää rapu jalka klustereita potin. Anna potin kiehua kolme minuuttia. Katkaise lämpö ja anna potin istua 10 minuuttia. Rapu jalka klusterit jatkaa hitaasti keittää ja kehittää makuja Cajun mausteet kattilassa.
   

7. Tarjoa maustettua riisiä, perunaa, ja muut perinteiset Cajun puolin, kuten Gumbo.