Mitä ravintoaineita jäävuorisalaatti sisältää?

Jäävuorisalaatti (Lactuca sativa) sisältää erilaisia ​​ravintoaineita, mukaan lukien:

1. Vitamiinit :

- K-vitamiini:Jäävuorisalaatti on hyvä K-vitamiinin lähde, joka on välttämätön veren hyytymiselle ja luuston terveydelle.

- C-vitamiini:Se sisältää jonkin verran C-vitamiinia, antioksidanttia, joka tukee immuunijärjestelmää ja kollageenisynteesiä.

- Folaatti (B9-vitamiini):Jäävuorisalaatti sisältää folaattia, joka on tärkeää punasolujen tuotannolle ja DNA-synteesille.

2. Mineraalit :

- Kalium:Tämä mineraali auttaa säätelemään verenpainetta ja nestetasapainoa kehossa.

- Fosfori:Jäävuorisalaatti sisältää jonkin verran fosforia, joka osallistuu luuston terveyteen ja energia-aineenvaihduntaan.

- Kalsium:Se sisältää pienen määrän kalsiumia, joka on välttämätöntä luuston lujuudelle ja lihasten toiminnalle.

3. Kuitu :Jäävuorisalaatissa on vähän ravintokuitua verrattuna muihin salaatin tyyppeihin. Kuitu on tärkeää suoliston terveydelle ja edistää kylläisyyden tunnetta.

4. Antioksidantit :Se sisältää joitain antioksidanttisia yhdisteitä, mukaan lukien beetakaroteenia ja C-vitamiinia, jotka auttavat suojaamaan soluja vaurioilta.

5. Vesi :Kuten useimmat salaatit, jäävuorisalaatti koostuu pääasiassa vedestä, mikä vaikuttaa sen alhaiseen kaloripitoisuuteen.

Muista, että jäävuorisalaatin ravinnetiheys on suhteellisen alhainen verrattuna muihin lehtivihanneksiin, kuten lehtikaaliin, pinaattiin tai rucolaan. Se voi silti olla osa tasapainoista ruokavaliota yhdistettynä muihin ravintoainerikkaisiin ruokiin.