Miten Cook Ham Hocks & Pavut

Ham kintereitä ja pavut ovat eteläinen ruokalaji, joka voidaan tarjoilla pääruoka yhdessä maissi leipää, ritarit ja muut Etelä lisukkeita. Kinkkua kintereet ovat osa sika jalka, jolla yhteinen muodostaa välillä jalka ja jalka. Vaikka ei erittäin lihaisa pala sianlihaa, kinkku Hock on hyvin flavorful ja lisää herkullisia sianlihaa maku mihinkään lautasen. Kinkkua kintereet ja pavut on proteiini-rikas ruokalaji, joka voidaan hitaasti keitetään tai keitetään liesi ja nauttia kylmä päivä.
Mitä tarvitset
Iso allas
1 lb laivasto papuja
Ham kintereet
Colander
3-litran kattilassa kansi
Tarjoilulusikka
1/4 cup pekonin rasva
8-litran kattilassa
2 kuppia silputtua sipulia
2 rkl. jauhettu valkosipuli
hännille
16-unssi voi kuutioiksi tomaatit
1 tl. kuivattua timjamia
8 kuppia kanalientä (lisävaruste)
Ohjeet

1. Tyhjennä pussi laivasto papuja isoon kulhoon. Peitä pavut vedellä ja anna niiden liota yön yli auttaa poistamaan kaasua aiheuttavia kemikaaleja. Huuhtele pavut, perusteellisesti, ja siivilä.
   

2. Aseta kinkku kintereet in 3-litran kattilassa ja lisää 6 kupillista vettä. Hauduta savustettu kinkku kintereiden 1 tunti kansi osittain päälle potin, mutta eivät peitä potin kokonaan. Käytä suuri tarjoilulusikka kuoria pois vaahtoa koko kypsennyksen.
   

3. Valuta savukinkku kintereet teidän siivilä ja kumoaa neljä kupillista liemi jäänne ruoanlaiton kinkkua kintereet.
   
   

4. Sulata pekonin rasva 8-litran kattilassa, keskilämmöllä, joten pekonia rasva kuumenee, mutta ei aloita tupakointia. Lisää hienonnettu sipuli ja jauheliha valkosipuli ja keitä kunnes sipuli on läpinäkyvä. Sekoita kuutioiksi tomaatit ja timjami ja jatka keitä 1 minuutti.
   

5. Aseta laivaston pavut, kinkkua kintereet ja 4 kupillista pidätetään kinkkua kinner liemi 8-Quart potin ja hauduta 1 tunti, kunnes laivaston pavut ovat kypsiä. Jos haluat olla keittoa, eikä paksumpi versio kinkkua kintereet ja pavut, voit lisätä 8 kuppia kanaliemi, sitten hautua 1 tunti.