Mikä on appelsiinin hedelmien pilaantuminen?

1. Sieni-infektiot :Sienet, kuten Penicillium, Aspergillus ja Rhizopus, aiheuttavat pehmeitä mätää, sinisiä homeita ja vihreitä homeita, mikä johtaa hedelmien rappeutumiseen.

2. Bakteeriset infektiot :Bakteerit, kuten Pseudomonas ja Erwinia, aiheuttavat pehmeitä mätää ja happamia mätää, mikä johtaa hedelmän kudoksen hajoamiseen ja happamoitumiseen.

3. Mekaaninen vaurio :Fyysiset vauriot sadonkorjuun, kuljetuksen tai käsittelyn aikana voivat luoda patogeenien sisäänpääsykohtia ja nopeuttaa pilaantumisprosessia.

4. Fysiologiset häiriöt :Fysiologiset häiriöt, kuten kylmyys, lämpöstressi ja vanheneminen, vaikuttavat hedelmien laadun ja ulkonäön huononemiseen.

5. Väärät säilytysolosuhteet :Riittämätön lämpötila, kosteus ja ilmanvaihto varastoinnin aikana edistävät mikrobien kasvua ja hedelmien huononemista.

6. Kemialliset reaktiot :Altistuminen eteenille, luonnolliselle kasvihormonille, voi nopeuttaa hedelmien kypsymistä ja vanhenemista.

7. Tuholaiset :Hyönteiset ja tuholaiset, kuten hedelmäkärpäset ja kärsäiset, voivat vahingoittaa hedelmän kuorta ja luoda aukkoja taudinaiheuttajille ja aiheuttaa pilaantumista.

8. Ikääntyminen ja ylikypsyminen :Appelsiinit menettävät ikääntyessään luonnollisesti kosteutta ja tärkeitä ravintoaineita, mikä tekee niistä herkempiä pilaantumiselle.

Pilaantumisen estämiseksi käytetään asianmukaista käsittelyä, varastointia ja sadonkorjuun jälkeisiä käsittelyjä, kuten jäähdytystä, kontrolloitua ilmakehän säilytystä ja sienitautien torjunta-aineita pidentämään appelsiinihedelmien säilyvyyttä.