Kana tarjouksia, luutonta ja nahatonta kananrintaa ja reidet voivat korvata sianlihan filippiiniläinen grilli tikkuja. Leikkaa broilerin ohuiksi suikaleiksi noin 1 tuumaa leveä, puoli tuumaa paksu ja 4-6 tuumaa pitkä. Reidet voi olla hieman paksumpi ja tulee varmasti lyhyempi. Jotkut pinoy sianlihaa grilli leikataan paloiksi enemmän kuin kebab, joka toimii hyvin reiden lihaa. Poista kaikki näkyvä rasva.
Secret kastike

Olet kuullut ketsuppi, mutta et voi olla banaani ketsuppia. Se on tärkein ainesosa kastike grilli tikkuja, sekä sitruuna-lime soda. Banana ketsuppi, joskus kutsutaan banaani kastike, on saatavilla osoitteessa erikoiskaupan ja etnisten ruokakauppa sekä verkossa. Yhdistä yksi osa sitruuna-lime soda yksi osa kutakin soijakastike ja sokeri. Lisää kourallinen hienonnettua kuumat paprikat tai hyvän tilkka kuumaa kastiketta ja yksi tai kaksi päätä - ei neilikka - sirpaloituja valkosipulia. Varata riittävästi maustua valella niitä, kun grillataan. Nakata kanaa ja marinoitua yön yli.
Get Grillaus

Grillaus caramelizes sokerin marinadi ja antaa kana rikas, punertavan ruskea väri. Pujota broilerin viipaleet kiinni puun vartaassa. Harjaa on varattu marinadi banaani ketsuppi seoksen kun grilli yli keskipitkän hiilloksella noin kolme neljä minuuttia per puoli. Ohuiksi viipaleiksi kypsyy nopeammin kuin sianlihaa. Kun ajattelet yksi on tehty, leikkaamista. Ei pitäisi olla vaaleanpunainen ja kaikki mehut olisi ristiriidassa selvä.
Pulahtaa

etikkainen dippikastiketta tarjoillaan porsaan grilli. Etikka leikkaa läpi fattiness sianlihasta. Koska kana on laiha, sinun ei tarvitse olla dippikastiketta. Jos kuitenkin haluat pysyä aitoja, yhdistää etikka - valkoinen tai omena siideri - kanssa tasan hienonnettu sipuli, valkosipuli ja kuumat paprikat, ja suolaa ja pippuria maun mukaan.