Kuka missä kaksi kuuluisaa kokki historiassa elintarviketeollisuudessa?

Escoffieria pidetään laajalti modernin ranskalaisen keittiön isänä. Hän syntyi Villeneuve-Loubetissa, Ranskassa, ja aloitti kulinaarisen uransa nuorena. Hän työskenteli useissa ravintoloissa Ranskassa ja Sveitsissä ennen muuttoaan Lontooseen, jossa hänestä tuli Savoy-hotellin pääkokki. Vuonna 1890 hän julkaisi tärkeän teoksensa "Le Guide Culinaire", joka kodifioi ranskalaisen keittiön periaatteet ja josta tuli standardiviittaus kokeille ympäri maailmaa. Escoffier toimi myös yksityiskokkina useille varakkaille perheille, mukaan lukien Rothschildit ja Vanderbilts. Hän kuoli Monte Carlossa, Monacossa, vuonna 1935.

2. Julia Child (1912-2004)

Childia pidetään yhtenä Amerikan historian vaikutusvaltaisimmista kokkeista. Hän syntyi Pasadenassa, Kaliforniassa, ja aloitti kulinaarisen uransa 30-vuotiaana. Hän opiskeli Cordon Bleu -keittokoulussa Pariisissa ja palasi sitten Yhdysvaltoihin, missä hän aloitti ruoanlaittokursseja. Vuonna 1963 hän julkaisi ensimmäisen keittokirjansa "Mastering the Art of French Cooking", josta tuli bestseller. Lapsi isännöi myös useita ruoanlaitto-ohjelmia televisiossa ja kirjoitti useita muita keittokirjoja. Hän kuoli Santa Barbarassa Kaliforniassa vuonna 2004.