Le lait en poudre se dissout-il dans le vinaigre ?

Oui, le lait en poudre peut se dissoudre dans le vinaigre. Lorsque du lait en poudre est ajouté au vinaigre, l'acide contenu dans le vinaigre réagit avec les protéines et les graisses contenues dans le lait en poudre, les provoquant à se décomposer et à se dissoudre. Le mélange obtenu aura un aspect légèrement caillé et un goût aigre.