la canne à sucre fraîche doit être lavé avant d'utiliser. Écraser chaque tige pour enlever tout le jus. Vous pouvez également utiliser préparés jus de sucre de canne. Placez le jus extrait dans un verre ou en acier inoxydable marmite et porter le jus de canne à sucre à ébullition
. Ajouter la levure

Ajouter 1/4 de gâteau levure pour chaque once de jus de canne à sucre et remuer le mélange bien avec une cuillère en bois. Transférer le mélange dans des pots en céramique et les couvrir avec un chiffon sec ou une serviette.
Laisser alcool pour former

Gardez les bocaux dans un endroit sombre pendant deux semaines afin de permettre le jus à fermenter en alcool. Filtrer le liquide fermenté pour le séparer du sédiment de levure.
Ajouter le vinaigre non pasteurisé

Ajouter une partie de vinaigre non pasteurisé à quatre parties de mélange de la canne à sucre fermenté. Si vous ne disposez pas de vinaigre non pasteurisé, il peut être acheté dans un magasin d'aliments naturels. Incorporer le mélange bien avec une cuillère en bois. Couvrir les bocaux avec un linge propre pour une à deux semaines, en remuant deux fois par jour.
Attendez Fermentation

Laisser le mélange à fermenter pendant quatre à six semaines. La longueur du temps dépend des goûts personnels -. Plus il fermente, plus il goûte
Bouteille Votre Vinaigre

Une fois la fermentation terminée, la souche de votre vinaigre dans bouteilles en verre avec couvercles hermétiques.