Quels sont quelques exemples d'aliments qui réagiront avec les casseroles en aluminium et en magnésium ?

Les aliments acides ou contenant du sel peuvent réagir avec les casseroles en aluminium ou en magnésium, provoquant une décoloration ou un goût désagréable des aliments. Voici quelques exemples d’aliments pouvant réagir avec ces métaux :

- Tomates

- Vinaigre

- Jus de fruits

- Épices

- Sel

Il est important d’éviter de cuire ces types d’aliments dans des casseroles en aluminium ou en magnésium, car la réaction peut produire des composés nocifs qui peuvent s’infiltrer dans les aliments. Il est préférable d’utiliser des casseroles en acier inoxydable, en fonte ou en verre lors de la cuisson de ces aliments.