Les gens peuvent-ils identifier davantage les aliments au toucher ou à l’odorat ?

L’odorat joue un rôle important dans notre capacité à goûter les aliments. En fait, on estime que nous pouvons identifier jusqu’à 10 000 odeurs différentes. Cela nous permet de distinguer différents types d’aliments et d’identifier ceux qui peuvent être consommés sans danger. En revanche, notre sens du toucher n’est pas aussi développé lorsqu’il s’agit d’identifier les aliments. Nous pouvons certainement sentir la texture des aliments, mais nous ne pouvons pas utiliser cette information seule pour identifier de quoi il s’agit. L’odorat est donc le sens le plus important lorsqu’il s’agit d’identifier les aliments.