Pourquoi les bulles de soda descendent ?

Les bulles de soude remontent à la surface du soda car elles sont moins denses que le soda. À mesure qu’ils s’élèvent, ils libèrent le dioxyde de carbone qui était emprisonné à l’intérieur d’eux. Cela provoque l’éclatement des bulles et la fuite du dioxyde de carbone dans l’air.

La raison pour laquelle les bulles descendent au lieu de monter est due à la tension superficielle de la soude. La tension superficielle est la force qui fait que la surface d’un liquide résiste à la rupture. Dans le cas de la soude, la tension superficielle est provoquée par l’attraction entre les molécules d’eau et les molécules de dioxyde de carbone.

La tension superficielle de la soude est suffisamment forte pour maintenir les bulles ensemble et les empêcher d’éclater. Cependant, lorsque les bulles atteignent la surface du soda, la tension superficielle n’est plus assez forte pour les maintenir ensemble et les bulles éclatent.