Popcorn est soupçonné d'avoir à l'origine proviennent des Amériques. Les archéologues ont trouvé 4.000 ans oreilles de grains de maïs dans le Nouveau-Mexique et de 1000 ans les vieux noyaux au Pérou qui étaient encore en mesure d'être éclaté.
Comment ça marche

Selon le Conseil Popcorn, l'eau est responsable de la pop pop-corn. Noyaux doivent contenir 13,5 pour cent à 14 pour cent d'humidité à la pop correctement, ce qui arrive quand la chaleur provoque l'eau à l'intérieur du noyau pour se développer, se transformer en vapeur et de gonfler l'amidon à l'intérieur du noyau, éventuellement éclater la coquille dure.

Problèmes

Popcorn ne sera pas pop correctement si les grains perdent leur humidité. Laissant noyaux sur descellé pour une journée chaude peut réduire leur teneur en eau par un point de pourcentage, dit le Conseil Popcorn.
Stockage approprié

grains de maïs devrait être stocké dans un récipient hermétique dans un endroit frais, comme un placard. Cela permettra d'éviter une perte d'humidité.
Effets du gel

Alors que le gel est souvent un bon moyen de préserver d'autres aliments, la teneur en eau très importante des grains de maïs faire un mauvais candidat pour le stockage dans le congélateur. L'environnement sec d'un congélateur est susceptible de sécher les grains, les rendant moins susceptibles à la pop.