Quels sont les nutriments contenus dans les navets ?

Les navets sont un légume-racine appartenant à la famille des Brassicacées, qui comprend également le chou, le brocoli et le chou frisé. Ils sont une bonne source de plusieurs vitamines et minéraux, notamment :

* Vitamine C :Les navets sont une excellente source de vitamine C, essentielle à la fonction immunitaire, à la santé de la peau et à l'absorption du fer.

* Potassium :Les navets sont également une bonne source de potassium, qui aide à réguler la tension artérielle et la fonction cardiaque.

* Fibre :Les navets sont une bonne source de fibres alimentaires, ce qui peut vous aider à vous sentir rassasié et satisfait, mais également à réduire le taux de cholestérol et à améliorer la digestion.

* Autres vitamines et minéraux :Les navets contiennent également de petites quantités d'autres vitamines et minéraux, notamment de la vitamine K, de la vitamine A, du folate, du manganèse et du cuivre.

En plus de ces nutriments, les navets contiennent également plusieurs composés qui possèdent des propriétés antioxydantes, notamment des flavonoïdes et des glucosinolates. Ces composés peuvent aider à protéger les cellules de votre corps contre les dommages et réduire le risque de maladies chroniques, telles que les maladies cardiaques et le cancer.