Quand cueille-t-on l’ail ?
Variétés à col souple :
* Quand le dessus des plantes commence à brunir.
* Lorsque la peau extérieure des bulbes commence à ressembler à du papier.
* Lorsque les bulbes sont fermes et ont un bon poids.
Variétés à col dur :
* Lorsque les hampes (tiges florales) commencent à se redresser et à former une bobine au sommet.
* Lorsque la peau extérieure des bulbes commence à ressembler à du papier.
* Lorsque les bulbes sont fermes et ont un bon poids.
Astuce :Récoltez les jours secs pour permettre un bon séchage des bulbes d'ail avant de passer au séchage .
Il est important de récolter l'ail au bon moment pour garantir la meilleure saveur et la meilleure qualité. Si vous récoltez trop tôt, l’ail risque de ne pas être complètement développé et aura une saveur faible. Si vous récoltez trop tard, l’ail peut devenir mou et pâteux.
Recettes de légumes
- Qu'est-ce qu'un légume et quel fruit ?
- Tester les huiles végétales à l’aide de papier filtre ?
- Où a-t-on trouvé le brocoli ?
- Quelle est la taille standard d’un récipient d’huile végétale ?
- Quels sont des exemples d’aliments inorganiques ?
- Qu’entend-on par brocoli ?
- Comment faire du bleu à partir de colorants alimentaires vert et jaune ?
- Pourquoi un oignon est-il considéré comme une racine ?
- Quels étaient les ingrédients d’un gâteau aux carottes ?
- Quelle est la différence entre un fruit et un légume ?
Recettes de légumes
- Apéritifs
- Fromages
- Recettes de chili
- Condiments
- Trempettes
- Recettes de fondue
- Recettes de céréales et pommes de terre
- Recettes de gelée
- Recettes de salades
- Recettes de salsa
- Sauces
- Collations
- Recettes de soupes
- Tartinades
- Conserves
- Recettes de légumes
