Comment conserver le céleri-rave ?

1. Choisissez du céleri-rave ferme et sans tache. Évitez ceux qui sont mous ou qui présentent des taches brunes.

2. Coupez l'extrémité des racines et toutes les feuilles.

3. Placez le céleri-rave dans un sac en plastique ou un contenant hermétique.

4. Conservez le céleri-rave au réfrigérateur jusqu'à deux semaines.

5. Vérifiez régulièrement que le céleri-rave n'est pas endommagé. Jetez tout céleri-rave qui est devenu mou, pâteux ou qui a développé des odeurs ou des saveurs.

Voici quelques conseils supplémentaires pour conserver le céleri-rave :

- Si tu souhaites conserver le céleri-rave plus de deux semaines, tu peux le congeler. Pour congeler le céleri-rave, lavez et épluchez le céleri-rave, puis coupez-le en petits morceaux. Placez le céleri-rave dans un sac ou un récipient allant au congélateur et congelez-le jusqu'à six mois.

- Vous pouvez également conserver le céleri-rave dans l'eau. Pour ce faire, placez le céleri-rave dans un bol d’eau froide et conservez-le au réfrigérateur. Changez l'eau tous les quelques jours pour la garder fraîche. Le céleri-rave stocké dans l’eau durera jusqu’à une semaine.