Quelles sont les caractéristiques d’un fruit et légume de bonne qualité ?

Les fruits et légumes de bonne qualité doivent avoir les caractéristiques suivantes :

1. Apparence :

- Couleur fraîche, vibrante et uniforme.

- Aucun signe d'ecchymoses, de coupures ou d'imperfections.

- Ferme au toucher, ni trop mou ni pâteux.

- Peau lisse sans rides ni fissures.

2. Texture :

- Croustillant et ferme, ni mou ni flétri.

- Texture uniforme sur tout le fruit ou le légume.

3. Taille et forme :

- Taille et forme constantes pour une variété particulière.

- Aucun signe de déformation ou de croissance anormale.

4. Couleur :

- Couleur profonde et riche, caractéristique du fruit ou du légume spécifique.

- Aucun signe de décoloration ou de décoloration.

5. Poids :

- Lourd pour sa taille, indiquant une bonne teneur en eau et une bonne fraîcheur.

6. Tiges et feuilles :

- Tiges et feuilles fraîches, vertes et intactes (le cas échéant).

- Aucun signe de jaunissement ou de flétrissement.

7. Odeur :

- Arôme agréable, frais et caractéristique pour chaque type de fruit ou légume.

8. Goût :

- Doux, juteux et savoureux, sans aucun goût ni amertume.

9. Valeur nutritionnelle :

- Cultivé selon des pratiques durables et biologiques pour garantir une teneur élevée en nutriments.

10. Variété :

- Choisissez une variété de fruits et légumes pour assurer un apport équilibré en nutriments.

11. Saisonnalité :

- Optez pour des fruits et légumes de saison pour profiter de la meilleure saveur, texture et valeur nutritionnelle.

12. Biologique :

- Envisagez de choisir des produits biologiques autant que possible pour minimiser l'exposition aux pesticides et aux produits chimiques.

13. Cultivé localement :

- Soutenir les agriculteurs locaux en choisissant des fruits et légumes cultivés localement lorsqu'ils sont disponibles. Ils sont souvent plus frais et ont un impact environnemental moindre.