Que feront les fèves au lard dans une boîte de conserve en acier bosselée ?

1. Expansion thermique : Lorsqu'il est chauffé, le contenu de la boîte, y compris les fèves au lard et le liquide dans lequel elles sont emballées, se dilate en raison de la dilatation thermique. Cette expansion augmente la pression à l'intérieur du bidon.

2. Volume limité : La zone bosselée de la boîte crée un point faible où le métal est compromis et il y a moins d'espace pour le contenu en expansion. Cet espace restreint augmente encore la pression à l’intérieur de la canette.

3. Risque de rupture : Si la pression à l’intérieur de la canette devient trop élevée, la zone bosselée peut céder, provoquant la rupture de la canette. La libération soudaine du contenu chaud peut entraîner des brûlures et les bords tranchants de la boîte peuvent présenter un risque de lacération.

4. Détérioration et contamination : Une canette rompue expose également le contenu à l’environnement, augmentant ainsi le risque de détérioration et de contamination par des micro-organismes. La consommation d'aliments avariés ou contaminés peut entraîner des maladies d'origine alimentaire.

Par conséquent, il est important d’éviter de consommer des fèves au lard provenant d’une boîte de conserve en acier bosselée. Si une canette est bosselée, il est préférable de la jeter en toute sécurité et d'opter pour une canette en bon état.