Quel type de pain se moule plus rapidement ?

Le pain en tranches se moule plus rapidement qu’un pain entier car il a plus de surface exposée à l’air. Cela signifie qu’il y a plus d’endroits où les spores de moisissures peuvent atterrir et se développer. De plus, l’air à l’intérieur d’un sac en plastique est plus humide que l’air extérieur, ce qui crée un meilleur environnement pour la croissance des moisissures.