Comment transformer la farine tout usage en farine à pain ?

Pour transformer la farine tout usage en farine à pain, vous pouvez ajouter du gluten de blé vital. Le gluten de blé vital est une protéine naturellement présente dans la farine de blé. C’est la protéine qui donne à la farine panifiable son élasticité et sa résistance, nécessaires à la fabrication du pain. Pour ajouter du gluten de blé vital à la farine tout usage, mélangez simplement 1 cuillère à soupe de gluten de blé vital par tasse de farine tout usage. Vous pouvez ensuite utiliser la farine tout usage enrichie dans n’importe quelle recette de pain nécessitant de la farine à pain.