Peut-on tomber malade en mangeant du pain moisi ?

Oui, manger du pain moisi peut vous rendre malade. Les moisissures sont des champignons qui se développent sur la matière organique et peuvent produire des substances toxiques appelées mycotoxines. Les mycotoxines peuvent causer divers problèmes de santé, notamment des problèmes digestifs, des vomissements, de la diarrhée et des maux de tête. Dans certains cas, les mycotoxines peuvent même être mortelles.

Même si la plupart des moisissures ne sont pas nocives, certaines peuvent produire des mycotoxines dangereuses. Aspergillus, Penicillium et Fusarium sont trois types courants de moisissures pouvant produire des mycotoxines. Ces moisissures peuvent être trouvées sur le pain, les céréales, les noix et les graines.

Si vous voyez de la moisissure sur le pain, il est préférable de la jeter. Manger du pain moisi peut vous rendre malade et cela n’en vaut pas la peine.

Voici quelques conseils pour vous aider à éviter le pain moisi :

* Conservez le pain dans un endroit frais et sec.

* Gardez le pain bien emballé dans une pellicule plastique ou du papier d'aluminium.

* Si vous voyez de la moisissure sur le pain, jetez-le immédiatement.

* Ne mangez pas de pain dont la date de péremption est dépassée.