A quoi sert la farine de riz ?

- Gâteaux et biscuits : La farine de riz ajoute une texture délicate et légèrement moelleuse aux produits de boulangerie.

- Muffins et crêpes : La farine de riz peut être utilisée comme substitut à la farine de blé dans les muffins et les crêpes, ce qui donne une texture plus légère et plus moelleuse.

- Pains sans gluten : La farine de riz est un ingrédient courant dans les préparations à pain sans gluten, apportant structure et texture.

Nouilles et pâtes :

- Nouilles de riz : La farine de riz est l'ingrédient principal des nouilles de riz, populaires dans de nombreuses cuisines asiatiques.

- Pâtes sans gluten : La farine de riz peut être utilisée pour préparer des pâtes sans gluten qui imitent la texture des pâtes de blé traditionnelles.

Épaississants et sauces :

- Soupes et sauces : La farine de riz agit comme un agent épaississant, ajoutant du corps aux soupes, aux sauces et aux sauces.

- Crêpes et Pancakes : La farine de riz peut être utilisée pour faire de la pâte à crêpes et de la pâte à crêpes, ce qui donne des crêpes fines et délicates et des crêpes moelleuses.

Desserts :

- Puddings et crèmes anglaises : La farine de riz peut être utilisée pour créer des puddings et des crèmes anglaises onctueuses et crémeuses.

- Mochi : La farine de riz est l'ingrédient principal du mochi, un gâteau de riz japonais sucré à la texture moelleuse.

- Crème glacée : La farine de riz est parfois ajoutée aux recettes de crème glacée pour améliorer sa texture et empêcher la formation de cristaux de glace.

Collations et apéritifs :

- Crackers et chips : La farine de riz peut être utilisée pour préparer des crackers et des chips croustillants, offrant ainsi une alternative sans gluten aux collations à base de blé.

- Pâte tempura : La farine de riz est couramment utilisée dans la pâte tempura, donnant aux aliments frits un enrobage léger et croustillant.

- Falafel et beignets : La farine de riz peut être utilisée comme liant dans les recettes de falafels et de beignets, garantissant qu'ils conservent leur forme pendant la friture.