Combien de temps faudrait-il pour tomber malade après avoir mangé une mauvaise mayonnaise ?

L’apparition des symptômes d’une maladie d’origine alimentaire peut varier en fonction du type spécifique de bactérie ou de toxine impliquée. Dans le cas de la mayonnaise, le coupable le plus courant est Staphylococcus aureus, qui peut produire une toxine provoquant l'apparition rapide des symptômes. Staphylococcus aureus peut se multiplier rapidement dans la mayonnaise si elle est laissée trop longtemps à température ambiante, surtout par temps chaud.

Les symptômes d'une maladie d'origine alimentaire causée par Staphylococcus aureus peuvent apparaître entre 30 minutes et plusieurs heures après la consommation d'aliments contaminés. Les symptômes courants comprennent :

- Nausée

- Vomissements

- Douleur abdominale

- Diarrhée

- Mal de tête

- Douleurs musculaires

- Fatigue

- Fièvre et frissons

Si vous ressentez l'un de ces symptômes après avoir consommé de la mayonnaise, il est important de consulter un médecin, surtout si les symptômes sont graves ou persistants. Il est également important de réfrigérer correctement la mayonnaise et les autres aliments périssables afin de minimiser le risque de maladies d'origine alimentaire.