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Faire frire un œuf, changement physique ou chimique ?
Changement chimique.
Lorsqu'un œuf est frit, les protéines du blanc et du jaune d'œuf se dénaturent et coagulent, provoquant la transformation de l'œuf d'un liquide à un solide. Le jaune passe également du clair au jaune. Ces changements ne sont pas réversibles, donc faire frire un œuf est un changement chimique.
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