Comment savoir s’il s’agit d’un œuf dur ou frais ?

1. Test de rotation :Faites tourner l'œuf sur une surface plane. Un œuf à la coque tournera plus facilement et uniformément, tandis qu'un œuf frais vacillera davantage.

2. Test d'eau :Placez l'œuf dans un verre d'eau froide. Un œuf frais coulera au fond, tandis qu'un œuf à la coque flottera ou remontera à la surface.

3. Texture de la coque :La coquille d'un œuf à la coque est généralement plus lisse et plus mate, tandis que la coquille d'un œuf frais est plus rugueuse et plus poreuse.

4. Poids :Un œuf à la coque est légèrement plus léger qu'un œuf frais de même taille.

5. Test sonore :Secouez doucement l'œuf près de votre oreille. Un œuf frais aura un léger bruit de ballottement, tandis qu'un œuf à la coque aura un son plus solide.

6. Cellule à air :Un œuf frais a une petite cellule d'air à l'extrémité la plus large de l'œuf. Cette cellule d'air s'agrandit à mesure que l'œuf vieillit et peut être utilisée pour déterminer la fraîcheur de l'œuf.

7. Position du jaune :Le jaune d'un œuf frais est généralement centré, tandis que le jaune d'un œuf à la coque est généralement décentré et plus proche de la coquille.