Combien de temps peut-on conserver les galettes de pommes de terre maison au réfrigérateur ?
Il est préférable de consommer les crêpes aux pommes de terre dans les 24 heures suivant leur préparation. Les conserver plus longtemps peut les rendre détrempés ou les abîmer. Pour conserver les galettes de pommes de terre, placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et mettez-les au réfrigérateur jusqu'à 24 heures. Alternativement, ils peuvent être conservés dans un contenant hermétique jusqu’à 3 jours. Réchauffez les galettes de pommes de terre en les faisant frire dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes.
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