Peut-on utiliser un mélange à crêpes à la place de la farine pour les biscuits ?

Bien que vous puissiez techniquement utiliser un mélange à crêpes au lieu de la farine pour faire des biscuits, les résultats peuvent ne pas être idéaux. Le mélange à crêpes contient généralement des agents levants comme la levure chimique et le bicarbonate de soude, qui peuvent affecter la texture et la consistance des biscuits. De plus, il contient souvent du sucre et d'autres ingrédients susceptibles de modifier la saveur et la texture souhaitées des biscuits.

Pour de meilleurs résultats, il est généralement recommandé d'utiliser de la farine tout usage ou un mélange de farine spécifique comme spécifié dans la recette des biscuits. Utiliser un mélange à crêpes comme substitut sans ajuster la recette en conséquence peut donner des biscuits trop denses, trop sucrés ou avoir une texture indésirable.