Comment est fabriquée la glace frite ?

Vous pouvez utiliser n’importe quelle saveur de glace, mais la gousse de vanille est un classique. Pour réaliser la glace, vous aurez besoin de :

* 1 tasse de crème épaisse

* 1 tasse de lait

* 1/2 tasse de sucre

* 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille

* 2 jaunes d'œufs

Instructions:

1. Dans une casserole moyenne, mélanger la crème, le lait et le sucre. Porter à ébullition à feu moyen en remuant constamment.

2. Dans un autre bol, fouettez ensemble les jaunes d'œufs et l'extrait de vanille. Incorporer lentement le mélange de crème chaude aux jaunes d'œufs en tempérant les œufs.

3. Remettez le mélange dans la casserole et faites cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange ait suffisamment épaissi pour recouvrir le dos d'une cuillère.

4. Retirer du feu et laisser refroidir quelques minutes. Ensuite, transférez dans une sorbetière et congelez selon les instructions du fabricant.

Étape 2 :Rouler la glace dans des cornflakes

Une fois la glace congelée, sortez-la de la sorbetière et roulez-la en boules de 1 pouce. Ensuite, roulez les boules dans des cornflakes pour les enrober.

Étape 3 :Faire frire la glace

Pour frire la glace, vous aurez besoin de :

* 1/2 tasse d'huile végétale

* Une grande poêle

Instructions:

1. Faites chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen.

2. En travaillant par lots, déposez délicatement les boules de glace dans l'huile chaude. Faire frire 2-3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que les cornflakes soient dorés et que la glace soit légèrement fondue.

3. Retirez les boules de glace de la poêle et placez-les sur une assiette tapissée de papier absorbant pour les égoutter.

Étape 4 : Servez la glace frite

Servez immédiatement la glace frite avec vos garnitures préférées, comme de la crème fouettée, de la sauce au chocolat ou de la sauce caramel.