Pouvez-vous utiliser un moule à mini muffins pour les popovers ?
Non, les moules à mini-muffins ne conviennent pas aux popovers.
Pour faire des popovers, vous devez créer rapidement de la vapeur dans la poêle. Les popovers montent considérablement au cours des 5 à 10 premières minutes de cuisson, en raison de la formation de vapeur. Cependant, les moules à mini muffins sont trop petits pour générer suffisamment de vapeur pour créer la montée de popovers souhaitée.
De plus, les popovers nécessitent une température de four élevée (environ 400 à 450 °F) pour obtenir leur forme et leur texture caractéristiques. Les moules à mini muffins ne sont pas conçus pour résister à des températures aussi élevées et peuvent se déformer ou être endommagés.
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