Comment faire cuire dans des pots de maçon

Vous connaissez peut-être bocaux pour leur usage commun dans la mise en conserve. John Landis Mason a conçu ce style spécifique de pot, qui porte son nom, en 1858. Il l'a conçu comme un moyen de conserver les aliments sans permettre aux bactéries de détruire le contenu. Ceci est encore une utilisation courante de bocaux, mais vous pouvez les utiliser dans d'autres façons créatives ainsi. Vous pouvez, par exemple, faire cuire du pain ou des petits gâteaux dans des bocaux Mason. Vous pouvez ensuite les consommer immédiatement ou sceller les bocaux et enregistrer les produits de boulangerie pour plus tard
. Choses que vous devez
large ouverture des bocaux, éventuellement avec grand pot de couvercles et anneaux
huile ou Pain, gâteaux de farine de beurre
ou autre pâte de la feuille Cookie
Instructions

1. Préchauffez votre four à 325 degrés (sauf si votre recette dicte une autre température).
   

2. Placez les pots et leurs couvercles correspondants et des anneaux dans une grande casserole. Remplissez le pot avec de l'eau pour couvrir les bocaux, puis porter à ébullition. Faire bouillir les bocaux, couvercles et anneaux pendant au moins 10 minutes. Cette étape est nécessaire seulement si vous avez l'intention de sceller les bocaux et enregistrer les produits de boulangerie pour une utilisation ultérieure; si vous les consommer immédiatement, il suffit de laver les bocaux, couvercles et anneaux avec de l'eau chaude et du savon.
   

3. Graisser l'ensemble de l'intérieur de chaque bocal avec du beurre ou de l'huile, puis saupoudrer de farine à l'intérieur pour former un revêtement mince sur la face intérieure du pot. Secouer doucement tout excès de farine. Cela aidera à la diapositive de produit fini sur le pot plus facilement
   

4. Versez la pâte dans les bocaux, remplissant chaque bocal d'environ & frac12. à 2/3.
   

5. Placez les pots sur une tôle à biscuits et les mettre dans votre four préchauffé. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient réalisés, probablement 35 à 45 minutes. Vous pouvez tester la cuisson en insérant un cure-dent dans le centre de la pâte cuite puis en le tirant. Si il en ressort propre, le pain ou le gâteau est fait. Si non, retournez-le au four et vérifier toutes les cinq minutes jusqu'à ce qu'il soit fait.
   

6. Retirez les bocaux du four. Placez le couvercle sur chaque pot, puis visser sur le ring. Permettre refroidir les bocaux. Cela devrait créer un joint étanche à l'air, que vous pouvez tester en poussant sur le haut de chaque couvercle. Si le haut est déjà inversé et ne donne pas sous pression, le pot est scellé. Si le sommet est légèrement surélevé et donne sous pression, le pot est pas correctement scellé. Consommer le contenu des bocaux mal scellés immédiatement, car ils ne seront pas garder. Passer cette étape si vous n'êtes pas Canning les bocaux pour le stockage à long terme.