Qu’est-ce que l’oignon vert enveloppé ?

L'enveloppement aux oignons verts est une technique utilisée pour envelopper des légumes, comme des asperges ou des haricots verts, dans des feuilles d'oignons verts. C'est une technique populaire dans la cuisine chinoise et est souvent utilisée dans les sautés ou les soupes.

Pour envelopper un oignon vert, coupez d’abord l’extrémité de la racine et toutes les parties endommagées. Ensuite, tenez l’oignon vert dans votre main avec la partie blanche vers le haut. En commençant par l'extrémité blanche, enroulez la feuille d'oignon vert autour du légume, en la chevauchant au fur et à mesure. Continuez à envelopper jusqu'à ce que le légume soit complètement recouvert.

Le wrap aux oignons verts peut être utilisé pour ajouter de la saveur et de la texture aux légumes. Il peut également être utilisé pour maintenir les légumes ensemble, ce qui facilite leur cuisson.

Voici quelques conseils pour emballer les oignons verts :

* Utilisez des oignons verts frais et croustillants.

* Coupez les oignons verts en fines lanières d'environ 1/4 de pouce de large.

* Commencez à envelopper les oignons verts par l'extrémité blanche.

* Superposez les oignons verts pendant que vous les enveloppez, afin que le légume soit complètement recouvert.

* Le wrap aux oignons verts peut être utilisé dans de nombreux plats différents. Voici quelques idées :

* Légumes sautés

* Soupes

* Salades

* Boulettes

* Rouleaux de printemps

Bienfaits nutritionnels des oignons verts :

Les oignons verts sont une bonne source de vitamines A, C et K. Ils sont également une bonne source de folate, de manganèse et de fibres.

La vitamine A est importante pour la vision, la fonction immunitaire et la santé de la peau.

La vitamine C est importante pour la fonction immunitaire, la cicatrisation des plaies et l’absorption du fer.

La vitamine K est importante pour la coagulation sanguine et la santé des os.

Le folate est important pour la croissance cellulaire et la production de globules rouges.

Le manganèse est important pour la santé des os, le métabolisme et la défense antioxydante.

Les fibres sont importantes pour la santé digestive, la gestion du poids et le contrôle de la glycémie.

Les oignons verts sont également un aliment faible en calories, ils peuvent donc constituer un complément sain à votre alimentation.