Comment garder Glaçage Moist

Que vous souhaitiez créer un gâteau de mariage imposante ou un délicieux régal soirs de la semaine, le glaçage prend le gâteau. Faire le glaçage peut être un travail fastidieux et, après tout ce travail, ayant un lot de fraîchement préparé glaçage sécher ou de commencer à se fissurer peut être dévastateur - indépendamment de la façon dont il était savoureux pour commencer. Il existe des moyens pour éviter que votre glaçage de sécher, et il commence à partir du moment où vous créez votre glaçage
. Choses que vous devez en poudre de sucre
recette de glaçage
Raccourcissement de beurre
Crème
maïs léger sirop
chocolat serviette humide

Pellicule de plastique, contenant ou un sac de congélation
mélange

1. Utilisez rapports appropriés pour les matières grasses à sucre en poudre dans votre recette de glaçage. Une bonne recette aura 1 tasse de shortening 1 tasse de sucre en poudre et il n'y aura jamais plus de beurre que le raccourcissement de la recette. Ceci est parce que le beurre permet la crème au beurre à la croûte sur une fois qu'il se trouve à la température ambiante, ce qui pourrait laisser sèche et craquelée.
   

2. L'utilisation de crème à fouetter à la place du lait dans votre recette de crème au beurre. Crème à fouetter a une teneur en matières grasses supérieure, ce qui permet de garder votre glaçage humide de temps après il est lissé sur un gâteau, et il donnera à votre glaçage, une saveur plus riche crémeux.
   

3. Ajouter quelques cuillères à soupe de sirop de maïs léger à la crème au beurre. L'addition de sirop de maïs crée une texture lisse et empêche le glaçage du dessèchement et les fissures.
   

4. Suivez les mesures de recettes et ne pas substituer des ingrédients. Utilisez les tasses liquides et secs appropriés tout en mesurant des ingrédients. Ne pas ajouter de sucre en poudre pour raidir votre glaçage - ce qui peut rendre votre glaçage sécher plus rapidement et de crack sur le dessus d'un gâteau ou petit gâteau
   

5. Utilisez réel, chocolat fondu dans. recettes de glaçage au chocolat à la place de la poudre de cacao. La poudre de cacao ajoute aux ingrédients secs et peut modifier le rapport entre sec et humide, résultant en un glaçage desséché.
   Utilisation
   

   1. Utilisez votre glaçage tout de suite sur un endroit frais, gâteau sculpté. Eviter des couches minces de glaçage sur les gâteaux et petits gâteaux, parce que cela permet le glaçage à sécher plus rapidement et le crack.
      

   2. Placez une serviette propre et humide sur votre bol de glaçage pendant que vous travaillez avec elle . Ne laissez pas votre glaçage à découvert - cela peut amener à durcir et sec
      

   3. Magasin glaçage utilisé dans un contenant hermétique ou un sac de congélation dans le réfrigérateur lorsque vous ne l'utilisez pas. et stocker pour un maximum de 10 jours. Retour le glaçage à la température ambiante et fouetter à l'aide d'un mélangeur avant de l'utiliser. Ajouter une cuillère à soupe de sirop de maïs ou de lait pour aider à obtenir de nouveau à une consistance crémeuse et adoucir le glaçage après stockage.