Comment faire cuire une tarte dans un four à convection

fours à convection cuisent plus rapidement que les fours standard, parce que l'air chaud est déplacé autour de la nourriture lors de la cuisson. Lors de la cuisson des tartes correctement dans un four à convection les fonds des tartes seront pas plus sombre que les sommets, ce qui est un problème commun lors de la cuisson dans un four ordinaire. En raison de la circulation d'air chaud, la température du four devra être réduite de 25 à 75 degrés, en fonction de la marque du four à convection. Cela peut prendre une période d'essai et d'erreur afin de déterminer la meilleure température de votre four
. Choses que vous devrez
four à convection Pie recette
ingrédients Pie de la poêle Pie
Instructions

1. Préparer le gâteau selon la recette.
   

2. Régler la température du four à convection, ce qui réduit la température d'au les moins de 25 degrés à partir de ce que la recette demande. Si vous êtes familier avec le four à convection, vous pouvez avoir une meilleure idée de combien la chaleur doit être réduite.
   

3. Placez la tarte sur la grille, mais ne pas le placer sur une plaque à pâtisserie sur la grille. Cela va interférer avec le flux d'air. Si le lieu nécessaire une feuille de papier sous le rack pour attraper tout débordement de la tarte.
   

4. Vérifiez la tarte périodiquement et éviter d'ouvrir la porte du four. Une fois que vous avez une meilleure idée de la température appropriée, il sera plus facile de mesurer le temps de cuisson.