Comment ramollir levure (4 étapes)

Accueil boulangers de pain ont un certain nombre d'options quand il vient à la levure. La section du réfrigérateur au supermarché aura de petits blocs de levure fraîche, boulangers le même genre les plus professionnels utiliser. Ceci est en direct, la levure périssable et doit seulement être émietté dans les ingrédients humides. Quick-hausse ou à la machine à pain levure, qui se présente sous la forme de grains secs, peut être saupoudré directement dans les ingrédients secs. Levure sèche active, la forme la plus commune dans les cuisines de la maison, doit être adoucie dans du lait chaud ou de l'eau avant d'être ajouté à Things pâte. Vous aurez besoin
mesure tasse ou un petit bol
lait ou de l'eau

sucre (facultatif)
levures sèches actives
Instructions de

1. Remplir une tasse à mesurer ou un petit bol avec de l'eau chaude ou du lait, comme indiqué dans la recette. La plupart des recettes vous demander de dissoudre une petite quantité de sucre dans le liquide chaud, aussi bien. La température idéale pour le liquide est 100 à 110 degrés F, juste un peu au-dessus de la température corporelle.
   

2. Ouvrez votre paquet de levure sèche active et saupoudrer uniformément sur la surface du lait ou eau.
   

3. Attendez 10 minutes, puis vérifiez la levure. A cette époque, il aurait formé une épaisse couche de mousse sur le dessus du liquide, et ont une odeur distincte de levure. Si elle n'a pas fait, la levure est trop vieux pour être viable et doit être jeté.
   

4. Ajouter la levure ramollie au reste des ingrédients, comme indiqué dans la recette.