Il peut être un défi d'être sur un régime alimentaire faible en gras et ne pas avoir gâteau, surtout si vous avoir une dent sucrée. Une façon de réduire les calories et de matières grasses dans vos produits de boulangerie est d'échanger pommes non sucrée de l'huile dans votre recette. Cet échange fera de vos produits de boulangerie sain pour le cœur. Compote de pommes sera humidifier votre mélange à gâteau sans ajouter de calories supplémentaires. Utilisez la même quantité de compote de pommes à la place de l'huile.
Dairy suppléant

La compote de pommes est un bon substitut pour le beurre ou le lait dans la cuisson. Vous pouvez utiliser un ratio 1 pour 1 en remplacement du lait. Si votre recette demande pour le beurre, vous pouvez utiliser la moitié de la quantité de compote de pommes et la moitié de la quantité d'huile. Cette combinaison d'ingrédients permet de garder votre gâteau d'obtenir détrempé, ce qui peut arriver si vous utilisez uniquement la compote de pommes à la place du beurre.
Texture

Utilisation de la compote de pommes en tant qu'ingrédient remplacement donnera un gâteau dense, très humide. Mais il peut aussi être utilisé pour améliorer la texture de n'importe quel type de gâteau qui peuvent être sur le côté sec. Le simple ajout de quelques cuillères à soupe à votre pâte fera en sorte que vous ne finissent pas avec, une bonne cuite finale sèche et friable. En plus de l'incorporation dans le mélange à gâteau, la compote de pommes fonctionne bien dans les mélanges à muffins. Cependant la compote de pommes ne devrait pas être ajouté à des cookies comme il leur fera beaucoup trop humide pour rester ensemble.
Taste

Créer des profils de saveur différentes en utilisant la compote de pommes aromatisé. compote de pommes parfumé à la cannelle va rehausser la saveur d'un gâteau aux noix ou de pacanes. Ajout d'une compote de framboise à votre mix sera non seulement varier le goût, mais lui donnera une teinte légèrement rougeâtre. Utilisation de compote de pomme sucrée rend le plus doux de gâteau tout en réduisant la graisse.