Comment faire Fondant glacé (5 étapes)

Beaucoup de gâteaux look plus attrayant avec une surface brillante fondant opposition à la finition mate qui est couramment associée à fondant roulé. Bakers ont tendance à utiliser le sucre glace pour garder le fondant de coller sur le rouleau à pâtisserie, similaire à l'utilisation de la farine en roulant biscuits. Le sucre en poudre laisse le fondant visible terne et moins dynamique. Il existe de nombreuses méthodes pour faire le fondant couvrant brillant et brillant, et très probablement, vous avez ce que vous devez le faire déjà dans votre garde-manger
. Choses que vous devez
Raccourcissement
Paintbrush
antiadhésives aérosol de cuisson
Vodka
Luster poussière
Handheld vêtements vapeur
Instructions

1. Frottez vos mains avec du shortening et lisser vos doigts légèrement sur le fondant sur le gâteau pour le rendre brillant. Veillez à ne pas appuyer trop fort que vous pouvez créer des impressions de doigts sur le gâteau.
   

2. Utilisez un pinceau pour appliquer une très fine couche de aérosol de cuisson antiadhésif sur le fondant. Une autre méthode de brossage comprend l'utilisation d'eau ou d'un rapport de un-à-un de vodka brossé sur le fondant. Évaporation de l'alcool, mais laisse un éclat lors de l'utilisation de la méthode de la vodka.
   

3. Réfrigérer le gâteau complété comme une autre option pour créer un aspect brillant au fondant. Si vous préférez avoir une partie seulement de le fondant brillant, réfrigérer le gâteau entier est pas la meilleure option.
   

4. Brush poussière lustre sur le fondant au gâteau pour le rendre brillant, résultant en une étincelant éclat. Cette méthode nécessite l'utilisation de coups et même une petite quantité de poussière pour éviter d'attraper une quantité inégale sur le fondant au gâteau.
   

5. vapeur le fondant en utilisant une vapeur de vêtements de poche pour créer un look brillant Fondant à comme une autre alternative. Faites preuve de prudence afin de ne pas brûler les doigts avec la vapeur, ou de détenir le bateau dans un endroit trop longtemps pour éviter fondant aqueuse et les couleurs stries. Cuisson à la vapeur débarrasse également fondant de sucre excédentaire confiseur.