Comment le bicarbonate de soude réagit-il avec le sucre ?
Le bicarbonate de soude (bicarbonate de sodium, NaHCO3) et le sucre (saccharose, C12H22O11) ne réagissent pas directement entre eux dans des conditions normales. Cependant, une réaction peut se produire entre le bicarbonate de soude et le sucre en présence de chaleur.
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