Cuisson Jambes Premade Mock poulet (13 marches)

Bien qu'il adapte, ville poulet est pas un autre nom pour le pigeon. le poulet de la ville, également appelé cuisses de poulet que des simulacres, se composent de sol ou en cubes de veau ou de porc panés et moulée dans la forme d'une cuisse de poulet. Le croustillant, imite croûte brune la texture de son archétype frit, et une brochette à travers le centre complète le déguisement. Certaines sources affirment ville poulet tire son nom de l'époque, probablement au cours de la Grande Dépression quand veau coûte moins de poulet et cuisiniers débrouillards utilisé un peu d'ingéniosité pour crafta mock-up raisonnable. Bien qu'il soit un aliment spécial, sa technique de cuisson ne sont pas quelque chose de spécial
. Les choses dont vous aurez besoin
emballage alimentaire (facultatif)
huile
la casserole à fond épais de beurre de Casserole
Tongs
serviettes papier
Plate
GRILLE de cuisson ou d'oignons
plat peu profond
Stock ou de l'eau
Thermomètre à viande
emploi

1. Envelopper chaque morceau de poulet fraîchement préparés de la ville dans une pellicule de plastique alimentaire hermétiquement et les placer dans le congélateur. Chilling les moules de poulet pendant quelques minutes dans le congélateur aide à tenir ensemble quand vous les Sear sur la cuisinière.
   

2. Faire fondre quelques cuillères à soupe de beurre sur la cuisinière dans une casserole à feu doux . Réglez le poêle pour se réchauffer et maintenez le beurre liquéfié jusqu'à ce que nécessaire.
   

3. Chauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.
   

4. Chaleur environ 1/4 à 1/2 pouce de l'huile sur le feu dans une casserole à fond épais, à feu moyen-vif pendant environ cinq minutes.
   

5. Retirer les brochettes de poulet ville du congélateur et déballer eux.
   

6. Placer les brochettes de poulet dans la ville la casserole, coté à côte espacés d'environ 1 pouce d'intervalle. Travailler en plusieurs fois si vous avez trop de morceaux pour tenir dans la casserole à la fois.
   

7. Fry le poulet jusqu'à coloration dorée de tous les côtés, à l'aide des pinces pour les retourner dans l'huile. Il faut environ deux ou trois minutes pour dorer le poulet de la ville à feu moyen-élevé.
   

8. Retirer le poulet de la ville avec des pinces et placez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant pour les égoutter. Si vous avez plusieurs morceaux au brun, attendez environ une minute pour que l'huile chauffe.
   

9. Placer une grille métallique de cuisson dans un plat peu profond de support. Si vous ne disposez pas d'une grille, couper un ou deux oignons en 1/2 pouces tranches et placez-les dans le plat de cuisson peu profond en une couche régulière. Cela permet de maintenir le simili poulet au-dessus du bouillon ou d'eau et empêche la croûte de se détrempé.
   

10. Pour bouillon ou d'eau dans le plat. Utilisez assez de stock ou de l'eau pour atteindre juste en dessous de l'armoire ou le haut des oignons afin de ne pas entrer en contact avec le poulet.
    

11. Placez le poulet de la ville sur le rack ou le oignons. Espace chaque morceau d'environ 1 pouce de la prochaine. Verser le beurre fondu sur le dessus de la simili poulet et le placer dans le four.
    

12. poulet Cuire ville fait avec des cubes de veau ou de porc pendant environ 45 minutes à une heures, ou jusqu'à l'avoir une température interne minimale de 145 F. Si vous avez des jambes de poulet simulations faites avec de la viande hachée, les faire cuire jusqu'à ce qu'ils aient une température interne minimale de 165 F.
    

13. Vérifier la température de le poulet maquette en enlevant un ou deux morceaux du four et insérer un thermomètre à viande dans le centre. Retirer le poulet maquette lorsqu'elles sont complètement cuites et les placer sur une grille de refroidissement. Laissez reposer de simili poulet pendant environ cinq minutes avant de servir.