Comment Raisins Blanch

Si vous souhaitez utiliser les raisins dans des confitures maison ou dans la mise en conserve recettes et doivent enlever leurs peaux, vous devez d'abord les blanchir. Le blanchiment consiste à laisser tomber des fruits ou des légumes dans bouillir brièvement d'eau chaude et de les leur enlever. La chaleur de l'eau provoque la peau du produit à se fissurer et se desserrer, le rendant facile à décoller. Pour blanchir les raisins succès, vous devez les déposer dans l'eau froide immédiatement après les faisant bouillir. Ce processus empêche les raisins de la cuisson trop et les aide à conserver leur saveur et de nutriments
. Les choses dont vous aurez besoin
4-quart pot
écumoire
Grand bol

Ice Fiche Cookie
de serviettes en papier
Instructions

1. Retirez tout provient des raisins. Placez-les dans un grand bol ou une passoire passoire et lavez-les soigneusement.
   

2. Remplir un grand bol à moitié avec de la glace. Remplissez-le avec de l'eau froide et le mettre de côté. Vous pourrez déposer vos raisins dans l'eau glacée immédiatement après les faisant bouillir. Si vous ne le faites pas, la température interne des raisins bouillis les fera continuer la cuisson à l'intérieur. Cela peut ruiner leur consistance et la saveur, ainsi que les empêcher de conserver leurs éléments nutritifs.
   

3. Ajouter 2 litres d'eau dans une casserole 4-quart. Chauffer l'eau à feu moyen jusqu'à ce qu'il commence à bouillir.
   

4. Ajouter une poignée de raisins lentement à l'eau bouillante. Ne pas ajouter trop car cela peut diminuer la température de l'eau et de l'empêcher de bouillir, provoquant les raisins à raide et perdre leur saveur.
   

5. Laissez les raisins pour faire bouillir pendant environ 30 secondes, ou jusqu'à ce que leur peau commence à se fissurer. Utilisez une écumoire pour ramasser les raisins de l'eau bouillante et les laisser tomber directement dans l'eau glacée vous avez préparé à l'avance. Laissez les raisins dans l'eau pendant quelques minutes. Retirez-les avec une écumoire et les placer sur une plaque à biscuits recouverte de papier absorbant pour les égoutter.