Comment Gel Empanadas (8 étapes)

Certains aliments gèlent particulièrement bien, avec empanadas à la tête de liste. Originaire de Galice en Espagne, et plus tard un des piliers de la nourriture de confort de l'Amérique latine, empanadas représente l'entrée d'Iberia dans la catégorie de l'un des grands aliments de la planète: la tarte à main. Autres variations sur le thème peuvent être aussi différents que pastie dense de Cornwall, brik squameuse de l'Afrique du Nord et samosas épicées de l'Inde, mais empanadas sont indéniablement spéciale. Rempli à craquer de viande, de légumes ou de garnitures, même sucrés, ils sont aussi irrésistible après congélation comme ils sont frais
. Les choses dont vous aurez besoin
Film plastique envelopper
lourds sacs de congélation

non cuits Empanadas

1. Préparer un lot de empanadas selon votre recette préférée. Soyez diligent pour sceller les coutures où les bords de la pâte se réunissent; sinon les empanadas seront éclater quand ils sont cuits.
   

2. Transfert chaque empanada comme il est fini à un pan de tôle recouverte de papier parchemin. Répétez jusqu'à ce que vous avez fait tous vos empanadas ou rempli la feuille. Espacez-les uniformément de sorte qu'ils ne se touchent pas, parce que si elles devraient geler ensemble, vous aurez des difficultés à les séparer sans endommager la croûte.
   

3. Couvrez votre feuille de empanadas d'une pellicule de film plastique et transférer la feuille à votre congélateur. Les empanadas devraient geler dans deux à trois heures, en fonction de la température et de l'efficacité de votre congélateur.
   

4. Retirez les empanadas congelés de la plaque à pâtisserie et les envelopper individuellement dans une pellicule de film plastique ou un sac dans les sacs de congélation lourds. Étiquette et les dater, puis utilisez-les dans les trois mois de la meilleure qualité et la saveur.
   Empanadas entièrement cuites
   

   1. Mix et forment un lot de empanadas selon votre recette préférée, puis cuire ou frire jusqu'à coloration dorée et squameuse.
      

   2. Placez les empanadas finis sur un rack de refroidissement dans un endroit bien aéré, donc ils vont refroidissent rapidement. Pour maximiser la sécurité alimentaire, ils doivent être prêts à réfrigérer ou congeler dans les deux heures.
      

   3. Enveloppez les empanadas refroidis individuellement dans une pellicule de film plastique ou lourds sacs de congélation, puis étiquetez et les dater .
      

   4. Répartir les empanadas enroulé autour de votre congélateur en une seule couche, donc ils vont geler rapidement. Après 2 à 3 heures, quand ils sont gelés dur, de les rassembler dans un ou plusieurs sacs plus grands. Pour assurer la meilleure qualité possible, réchauffer et manger les empanadas dans les trois mois.