Le miel brunit-il s'il n'est pas réfrigéré ?

Non, le miel ne brunit pas s’il n’est pas réfrigéré. Le miel est une solution sursaturée de sucres et contient très peu d’eau, ce qui empêche la croissance des micro-organismes. Cela signifie que le miel peut être conservé pendant de longues périodes sans se gâter, même à température ambiante. La couleur du miel est déterminée par le type de fleurs dont les abeilles récoltent le nectar et ne change pas de manière significative au fil du temps.