Anolon tire son nom de l'aluminium anodisé utilisé comme une base pour sa batterie de cuisine. L'aluminium a plusieurs avantages quand il vient à faire des pots et des casseroles - il est léger, peu coûteux et conduit bien la chaleur. Malheureusement, l'aluminium non traitée va réagir avec les aliments, en particulier ceux qui sont acides, comme les tomates, laissant derrière lui un goût métallique. L'aluminium anodisé a été scellé avec une couche oxydée, il se transforme non réactif. Anodisation fait également de l'aluminium plus dur et plus durable.
Thème et Variations

Selon la ligne en question, Anolon marque ustensiles de cuisine peuvent incorporer une couche d'acier inoxydable, le cuivre ou bronze dans sa composition. Le cuivre et le bronze augmenter la conductivité de la tête une casserole en acier inoxydable augmente sa durabilité.