Pouvez-vous assaisonner votre planche à découper en bambou avec de la glycérine ?

La glycérine ne convient pas pour assaisonner les planches à découper en bambou ou tout ustensile/surface de cuisine en bois qui entre en contact avec les aliments. La glycérine, en particulier sous ses formes concentrées, est dangereuse à ingérer et peut avoir des effets néfastes sur la santé.

Les planches à découper en bambou nécessitent généralement de l'huile minérale de qualité alimentaire ou un conditionneur spécifique (fabriqué à partir de sources naturelles ou de cire d'abeille) pour un assaisonnement approprié qui implique une application régulière pour nourrir et conditionner le bois tout en conservant sa qualité et en évitant les fissures ou le dessèchement.