Un bateau à vapeur est utilisée pour cuire les légumes crus en les fumant avec de l'eau. Un autocuiseur fonctionne de manière similaire à un paquebot, mais bloque la vapeur à l'intérieur à une pression beaucoup plus élevé que un bateau à vapeur traditionnel. Cette pression plus élevée signifie que la température dans le four est beaucoup plus élevé que la température dans un bateau à vapeur régulière, vous permettant de cuisiner une plus grande variété d'aliments, y compris les soupes, le riz, les haricots et la viande

Types

Paquebots viennent en plusieurs variétés, dont une variété de bambou qui est placé sur une casserole d'eau bouillante et un type de métal qui est placé à l'intérieur du pot. autocuiseurs viennent dans les versions haut de poêle non-électriques et des versions électriques de comptoir.
Considérations

Un autocuiseur moderne est plus facile à contrôler que un bateau à vapeur, parce que les paramètres exacts et spécifications peuvent être programmés dans l'appareil. Un autocuiseur peut également être utilisé pour une plus grande variété de types d'aliments d'un paquebot.

Avantages

Les deux bateaux à vapeur et des autocuiseurs sont des moyens efficaces pour préparer la nourriture rapidement et retenir les éléments nutritifs.
Attention

autocuiseurs peuvent utiliser de plus grandes quantités d'électricité que les bateaux à vapeur. Autocuiseurs électriques, par exemple, cuire les aliments lentement et exigent beaucoup plus d'électricité que d'un autocuiseur non-électrique ou un bateau à vapeur.