Comment tester le lait à la maison ?

1. Test de lait bouillant :

Faites bouillir le lait et observez son comportement :

- Lait pur :Bouillira uniformément et formera une fine couche de crème à la surface.

- Lait frelaté :Peut bouillir de manière inégale, mousser excessivement et former des grumeaux ou une épaisse couche de crème.

2. Test de détergent :

Ajoutez quelques gouttes de liquide vaisselle ou de shampoing dans un verre de lait :

- Lait pur :Restera inchangé.

- Lait frelaté :Peut cailler ou mousser excessivement en raison de la présence de substances étrangères.

3. Test d'iode :

Ajoutez quelques gouttes de solution d'iode dans un verre de lait :

- Lait pur :Présentera une légère teinte bleutée qui disparaît progressivement.

- Lait frelaté :Peut devenir bleu foncé ou verdâtre, indiquant la présence d'amidon ou de farine.

Attention : Achetez toujours du lait auprès de sources fiables et manipulez-le correctement pour éviter toute contamination et garantir sa sécurité et sa qualité. Si vous pensez que le lait est frelaté, envisagez de le faire tester dans un laboratoire réputé.