Comment préserver Cayenne Peppers

Cayenne poivrons de la boutique ou le jardin ajouter du piquant et de la nutrition des recettes et des salades. Piments de Cayenne peuvent être utilisées fraîches dans quelques jours de la cueillette de la plante ou ils peuvent être conservés pour une durée de vie plus longue. Préserver piments de cayenne est simple à faire et peut être réalisé dans une variété de façons dépend de vos préférences et les choses de goût. Vous aurez besoin
cuisine serviettes
grossier fil
Needle
£ 4 . piments de cayenne
£ 3. poivrons
caoutchouc des gants en plastique
cuisson le plateau de couteau
Bowl
le sac poubelle
9 1 pinte bocaux
Pot
5 tasses de vinaigre
4 cuil. sel Canning
2 c. sucre
2 gousses d'ail
ébullition marmite à l'eau
séchées Cayenne Peppers

1. Exécuter l'eau tiède sur les piments de cayenne pour enlever la saleté et les débris. Déplacez vos doigts sur les poivrons pour enlever la saleté tenace. Sécher les piments de cayenne avec une serviette de cuisine.
   

2. Enfiler une aiguille à coudre avec du fil grossier ou lourds. Percer un poivre de cayenne environ 1/4 pouce au-dessous de la partie de tige de l'poivre. Apportez de l'aiguille et le fil tout au long de la première poivre, laissant six ou huit pouces de fil à la fin.
   

3. Chaîne tous les Les piments de cayenne sur le fil, laissant deux à trois pouces entre chaque poivre. Nouez l'extrémité du fil après le dernier cordage poivre.
   

4. Attachez les poivrons dans un endroit sec, bien ventilé. Autoriser les poivrons cinq ou six semaines pour sécher. Les piments peuvent être laissés à accrocher, puis pincer un hors chaque fois qu'il est nécessaire.
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   1. Glissez les mains dans des gants en caoutchouc ou en plastique. Les huiles de piments peuvent brûler la peau en cas de transfert à partir de piments à la main pour faire face.
      

   2. Exécuter l'eau tiède sur les piments de Cayenne et de poivrons pour enlever la saleté. Sécher les poivrons avec un torchon propre, puis faire deux à quatre petites barres obliques dans la peau de chaque poivre de Cayenne. Couper les poivrons en quatre sections, enlever les noyaux et les graines de chaque poivron.
      

   3. Régler la marque et couper les poivrons en une seule couche sur une plaque de cuisson. Chauffer le four à 400 degrés Fahrenheit. Cuire le poivre de Cayenne et poivrons pendant six à huit minutes jusqu'à ce que les ampoules se forment sur la peau de poivre.
      

   4. Immerger les poivrons cuits dans un bol d'eau froide. Cela provoque la peau boursouflée à glisser facilement hors les poivrons. Retirez les peaux de poivre avec des mains gantées et jeter les peaux dans un sac poubelle fermé.
      

   5. Appuyez sur la guérir d'une main gantée sur chaque poivre de Cayenne pour l'aplatir. Mettez un mélange de piments de cayenne et de poivrons dans chacune des neuf une pinte bocaux jusqu'à ce que les bocaux sont remplis à moins d'un demi-pouce de haut.
      

   6. Versez 5 tasses vinaigre et 1 tasse d'eau dans une casserole. Porter le liquide à ébullition puis ajouter 4 c. la mise en conserve de sel, 2 cuillères à soupe. sucre et 2 gousses d'ail entières. Laisser mijoter les ingrédients dans le liquide pendant 10 minutes.
      

   7. Prenez les gousses d'ail sur le liquide, puis versez le liquide dans chaque bocal. Utilisez juste assez de liquide donc il ya encore un demi-pouce espace au dessus du pot, entre les poivrons et la bouche de la jarre.
      

   8. Ajouter les phoques et les couvercles des bocaux et les placer dans une marmite d'eau bouillante. Laisser les boîtes de piments de cayenne conservés à traiter dans la marmite pendant 15 minutes. Retirer soigneusement de la marmite et laisser les boîtes refroidir complètement avant de le ranger.